Фасолевый салат с грушей
22 сентября 2008
На 4 порции:
250 грамм зеленой стручковой фасоли
1 банка белой фасоли ( 475 грамм
4 помидора,
2 груши
1 красная луковица
125 грамм бекона
6 ст л оливкового масла
3 ст л винного уксуса
молотый черный перец
несколько веточек майорана
1. Зеленую фасоль нарезаем кусочками и варим 10 мин в подсоленной воде. откинем на дуршлаг и промоем холодной водой. Белую фасоль также промоем и дадим стечь воде.
2. Помидоры вымыть и нарезаем кусочками. Груши вымыть, разрезаем пополам и нарезаем дольками. Лук очистим и нарезаем кольцами.
3. Для заправки бекон нарезаем кубиками и обжарим на сковороде до образования шкварок. Затем соединим их с оливковым маслом и укусом. посолим и поперчим.
4. Майоран вымыть, промокнуть, листики оторвать от стеблей, мелко порубим, добавим в приготовленную заправку и зальем салат. дадим 20 мин пропитаемся.
Смотрите также:
Как подготавливаем фасоль